Preparar la masa clásica con 500g de harina, un sobre de levadura, aceite y sal, un vaso de agua. Amasar durante 20 minutos y dejar levitar por una hora aprox. Aplanar a 1.5/2 centímetros de ancho.
Cocer las zanahorias y preparar alcaparras y pepinos, aceitunas y orégano.
Cortar la masa en trocitos de forma redonda, de un diámetro de 4 centímetros, pincharlos con un cuchillo, meterle un poco de sal y cubrirlos con tomate en salsa y mozzarella. Poner al horno: a medida que se vayan cociendo, añadir el resto de los ingredientes y dejar cocer por 20 minutos, a 200 grados.
Perfectos para merendar, tapear, para cenar, tanto calientes como fríos.
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