Nos la llevan en casa el mismo Viola, junto con un catador de vinos, y un chef. Su preparación ocurre aquí mismo, a parte la masa que requiere la larga levadura de 72 horas, para adquirir una buena digestibilidad, característica de las Pizzas realmente bien hechas.
Entre los exclusivos ingredientes, de altísima calidad:
- Harina biológica certificada A.I.A.B. (Asociación Italiana Agricultura Biológica)
- Sal rosa australiano Murray River, levadura natural
- Caviar Oscietra Reale Prestigio
- Caviar Kaspia Oscietra Reale Clásico, Caviar Kaspia Beluga
- Gambas rojas de Acciopoli Cilento
- Langosta Palinurus Elephas
- Cigarra del Mediterráneo (pescado)
- Cognac Louis XIII Remy Martin
- Champagne Clos du Mesnil 1995 Krug
- Cardenal Mendoza Carta Real Sanchez Romate Finos
- Mozzarella di Bufala Campana biológica



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